Küchenleitung (m/w/d) für die Jugendherberge – Hier kochst du für junge Abenteurer im Berchtesg[...]
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- GVO Personal
- Standort
- Deutschlandweit
- Stellenart
- Filialleitung Hörakustik
- Beschäftigung
- Vollzeit, unbefristet
- Bruttogehalt
- 3.500 € → 4.800 € / Monat
- ✓ Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
- 📜 Übertarifliche Vergütung möglich
- 🤝 Fortbildungsbudget für Meister/Pädakustik/B.Sc.
Die ganze Ausschreibung von GVO Personal
Originaltext · strukturiert aufbereitet
Küche Rosenheim VB Vollzeit Traumhaftes Berchtesgadener Land – Unterkunft & Verpflegung inklusive Du hast Lust den kleinsten Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Du möchtest dem Alltag entfliehen udn ein neues Abenteuer starten? Als erfahrener Personaldienstleister bringen wir Menschen zusammen, die wirklich zusammenpassen.
Für eine moderne Jugendherberge im Berchtesgadener Land suchen wir eine engagierte Küchenleiter/in, die/der Freude daran hat, ein Team zu führen und täglich frische, abwechslungsreiche Gerichte für Gäste jeden Alters zu zaubern. Arbeite dort, wo andere Urlaub machen, umgeben von den schönsten Seen und eingerahmt von weitläufigen Bergkulissen Deine
Aufgaben im Überblick
Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe Verantwortung für die Speiseplanung und Menügestaltung Bestellung , Warenannahme und Kontrolle der Lagerbestände Einhaltung aller Hygienerichtlinien ( HACCP ) Führung und Einsatzplanung des Küchenteams Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion der Mahlzeiten Qualitätssicherung und reibungsloser Ablauf auch bei hohem Gästeaufkommen Was wir uns von Dir wünschen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Erfahrung als Küchenleitung oder mehrjährige Erfahrung als Sous Chef Leidenschaft für frische, einfache und zielgruppenorientierte Küche Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise Kommunikations- und Teamfähigkeit Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
Das bieten wir Dir
- zahlreiche Einsatzmöglichkeiten entsprechend
- Deiner Qualifi
Das lohnt sich nachzufragen
Die Benefits stehen nicht im Text — das ist normal. Diese Themen kannst du im Vorstellungsgespräch ansprechen:
- 📜Tariflohn
- 💰Urlaubsgeld
- 🎁Weihnachtsgeld
- 🏖️30+ Urlaubstage
- 🎯Übernahme-Aussicht
- 🏠Werkswohnung / Mietzuschuss
- 🚆Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲JobRad / Dienstrad
- ⏰Flexible Arbeitszeit
- 🏡Home-Office möglich
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
7.9 / 10 — starkes Bild
Basis: 386 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
- ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan
- ↑ Faire Bezahlung über Tarif
- ↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
- ↑ Persönliche Ausbilder:in — viel direktes Feedback
Charakter dieser Stelle
Gehalt & Vergütung
Marktübliche Bruttogehälter — je nach Rolle, Region, Erfahrung und Tarifbindung. Tarifgebundene Arbeitgeber zahlen am oberen Ende.
für Berufseinsteiger:innen
mit Berufserfahrung + Spezialisierung
So gefragt sind NachhaltigkeitsKarriere-Fachkräfte gerade
Bundesschnitt aller Berufe: ~150 Tage
Werte unter 1.0 = offizieller Engpass
Demografie + Branchentrend
Karrierewege & Aufstieg
Typische Aufstiegs- und Spezialisierungspfade — mit üblicher Dauer und Gehaltssprung.
- ESG / Sustainability AnalystDauerDirekteinstiegVoraussetzungStudium Umweltwissenschaften, BWL, IngenieurwesenGehaltsplusEinstieg in wachstumsstarkes FeldAbschlussBachelor/Master
- Sustainability ManagerDauer3–5 JahreVoraussetzungESG Analyst + ProjekterfahrungGehaltsplus+40 – 70 % vs. EinstiegAbschlussInterne Beförderung
- Head of Sustainability / CSODauer8–12 JahreVoraussetzungSustainability Manager + FührungserfahrungGehaltsplus+100 – 200 % vs. EinstiegAbschlussInterne Ernennung
Die größten NachhaltigkeitsKarriere-Arbeitgeber in Deutschland
Filialketten + große Einzelhäuser, sortiert nach Filialzahl.
| Arbeitgeber | Größe | Hauptsitz |
|---|---|---|
| Siemens AG | Führend in ESG-Reporting, ~300.000 Mitarbeiter DE | München |
| Deutsche Bank | ESG Finance, ~26.000 Mitarbeiter DE | Frankfurt |
| Ørsted | Offshore Wind, vollständig erneuerbarer Strom | Hamburg |
| BASF SE | Chemie + Nachhaltigkeit, ~40.000 Mitarbeiter DE | Ludwigshafen |
| Bundesumweltamt | Öffentlicher Sektor, Klimaschutz | Dessau-Roßlau |
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Deine Bewerbung bei GVO Personal — jetzt vorbereiten
Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig
Bereit?
Bewerbung wird direkt an GVO Personal uebergeben - kein Konto noetig.
Aktuell die einzige offene Stelle bei GVO Personal.
Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.